Универсальная камера Emerson
Универсальная камера производства фирмы Emerson-technik (Германия) подходит для установки как на крупных промышленных предприятиях, так и на небольших или средних фабриках. Камера служит для запекания, копчения, варки, разморозки, интенсивного охлаждения, смешанного типа обработки для различных типов продукта.

Равномерное приготовление продукции в камерах достигается благодаря использованию по одному вентилятору на каждую раму и один дополнительный вытяжной вентилятор.

Оптимальные наборы параметров для кусков разных размеров позволяют сократить время приготовления и увеличить выход продукции.

В зависимости от технологических особенностей и требований к конечному продукту, клиент может выбрать дымогенераторы, работающие на опилках, на деревянной щепе или на жидких смесях.

Камеры имеют модульную конструкцию и изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и панелей с обивкой из минеральной ваты.

Все коптильные и варочные камеры Emerson Technik оснащаются системой автоматической мойки, системой дозирования моющих средств и водяным насосом высокого давления (опционально).

Для управления камерой можно использовать сенсорную систему EasyTouch или компьютерное приложение ViSoft.

Дополнительные функции камер — душирование, холодный дым, горизонтальное распределение потоков воздуха, автоматическое открытие двери, дополнительные задние двери и каталитический дожигатель.
Показать характеристики
Made on
Tilda