Дымогенератор предназначен для выработки дыма из древесной щепы методом тления.

Дымогенератор полностью автоматический, от оператора требуется только загрузка щепы, удаление золы и установка рабочих параметров.

- металл – нержавеющая сталь;

- автоматический поджег щепы;

- автоматический контроль температуры дыма и температуры горения регулировкой подачи воздуха в зону тления, поддерживая оптимальные условия для дымообразования, не допуская возгорания щепы;

- автоматическое затухание тления щепы;

- автоматическое тушение щепы при превышении температуры дыма заданного значения;

- пневматическая система фирмы «SMC»;

- наполнение камеры дымом до рабочей концентрации за 3-4 мин.

Мы претсавляем Вам уникальный комплекс услуг по переоборудованию универсальной камеры в камеру интенсивного охлаждения(в том числе неиспользуемых камер и их корпусов).

Сушка — обезвоживание колбасных изделий и копченостей испарением воды из поверхностного слоя во внешнюю среду и диффузией влаги от центра к периферии продукта для повышения их стойкости при хранении. Сохранность колбасных изделий находится в прямой зависимости от степени обезвоживания продукта.